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山东普英工业装备有限公司

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公司动态
滚牛肉、滚鸡肉的筒子多少钱一台?滚揉牛肉和鸡柳的加工配方?
发布时间:2018-05-19        浏览次数:82        返回列表
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真空滚揉机是在真空状态下,利用物理原理 ,让肉在滚筒内通过不同的变频调速旋转,达到相互摩擦、进料腌渍的作用,使肉均匀的吸收淀粉、水或者其他辅料,提高肉的保水性及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉的结构,提高切片性。

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鸡柳真空滚揉机,全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,的增加滚筒内摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

使用滚揉机可得到以下效果:

1) 使腌制液在原料肉内均匀吸收。

2) 增强肉的结合力,提高肉的弹性。

3) 保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口。

4) 增加保水性,提高出品率。

5) 提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。

滚牛肉、滚鸡柳,就找春秋真空滚揉机,真空滚筒机。